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蔬菜 · 绿叶菜

小白菜/青江菜

Bok choy · 别名：Bok choy、上海青、小白菜、青江菜

当前数据
已核验
小白菜/青江菜图片图片待补充
你的是哪一种？

先选择形态组；需要时再确认具体状态

整株未处理1 个状态清洗/切配后1 个状态
核心结论

清洗/切配后小白菜/青江菜能放多久？

没有已核验数据的方式会保留位置，但不会推测保存时间。

常温已核验
食品安全清洗/切配后不宜在室温放置超过2小时；>32℃时不宜超过1小时

一般室温

已清洗或切配
冷藏已核验
最佳品质/保守建议建议冷藏并在1-3天内使用以保持最佳新鲜度

≤4℃

已清洗或切配
冷冻已核验
最佳品质/谨慎建议可以冷冻；FoodKeeper给Bok choy整体10-12个月品质窗口，但未单列切配后独立计时

≤-18℃

已清洗或切配
冷冻可行性

可以

怎么保存最好

  • 处理后尽快冷藏。
  • 装入洁净容器冷藏，避免交叉污染。
  • 密封冷冻；不额外补写未经专项来源支持的预处理步骤。

常见变质迹象

  • 出现霉变、软烂、发黏、异常气味或明显变色时应丢弃；外观正常也不能完全排除安全风险。

特别提醒

  • 切配叶菜更应减少室温暴露。
  • 通用切配果蔬建议；完整状态的2-3天不从切配日起重新起算。
  • 不从切配日起机械重置10-12个月。
可追溯数据

依据与差异处理

最后核验：2026-08-30

主证据是
FDA：切开/处理果蔬应及时冷藏；2小时规则，高温环境1小时。

按来源原意结构化；无直接数字时不擅自换算。

U.S. Food and Drug Administration (FDA) · A+
主证据是
Purdue Extension：多数切配果蔬冷藏1-3天内使用以保持最佳新鲜度。

按来源原意结构化；无直接数字时不擅自换算。

Purdue University Extension · B+
主证据是
USDA FSIS FoodKeeper：Bok Choy整体Freezer 10-12 months，未单列切配状态。

来源未给该储存方式/状态的统一时长，因此不填数字，不从其他状态外推。

Department of Agriculture - FSIS / Data.gov · A+
U.S. Food and Drug Administration (FDA)

How to Cut Food Waste and Maintain Food Safety

美国 · 证据等级 A+
Purdue University Extension

Storing Fresh Fruits and Vegetables for Best Flavor

美国 · 证据等级 B+
Department of Agriculture - FSIS / Data.gov

FSIS - FoodKeeper Data

美国 · 证据等级 A+